Så gör du goda våfflor från grunden

Våffeldagen är här, och vill man ju såklart fira. Särskilt när grannen gräddar för fullt och hela trapphuset doftar våfflor. Men skippa den färdiga våffelmixen, här får du ett enkelt och gott grundrecept på våfflor.

Ingredienser:
125 gram smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 krm salt
2 dl iskallt vatten

Gör såhär:

  • Smält matfettet och låt det svalna.
  • Vispa mjölk, mjöl, ägg, salt och bakpulver till en slät smet. Rör i matfett och vatten.
  • Börja grädda! Kom ihåg att smörja våffeljärnet innan du gör din första våffla. Ett tips är att lägga våfflorna på galler så håller de sig frasiga.

Servera gärna med vispad grädde, banan och chokladsås, eller varför inte lyxa till det med lite glass och färska bär?